魚ダイニング光ブログ

夏!!今日はミディトマト

今日はミディトマトをご紹介。
　「ミディトマトの昆布出し風味」

ミディトマトを湯煎にし、水と昆布と酒とあら塩の出し汁に漬けて
冷静トマトで前菜で御賞味頂けます♪

箸やすめにサッパリと…
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この魚を見るとパワー頂きました♪

みなさん梅雨の季節が続きますが
体調管理はいかがでしょう…
朝の仕込みも蒸し暑く、水分補給の日々です…

でもそんな暑い中、本日入荷の魚でパワー頂きました!!

「高知県室戸産・天然金目鯛」
「五島列島・天然イサギ」
「山口県萩産・天然甘鯛」
煮付け/塩焼き/酒蒸し/味噌漬けなどで提供致します♪

～祝!!ホームページ＆ブログ開設!!～

みなさん初めまして。
大阪府阪南市にある
魚料理のお店「魚ダイニング光」のオーナー兼料理長の竹綱文啓と申し上げます。　

H14年に「食菜魚 光」openさせて頂き、今年の3.12日に
「魚ダイニング光」に屋号も変更し、現代のスタイルも取り入れ
当店の看板である「泉州地魚料理」を初め、東京築地市場初め、
全国各地から取り寄せた魚をLunch/Dinnerでご堪能頂ける
お店を目指しております。

これからもHP・ブログ・ぱど・食べログ・グルナビなど様々な
ネットでもお客様にアプローチして参りますので、
何卒よろしくお願い致します。

株式会社 光
代表取締役：竹綱文啓