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2013年 07月 15日
~海の日~
こんにちは!!
今日は連休最終日で海の日ですねっ!!
全国的に「漁止め」です。
ほんとに魚の入荷が少ない日です…
土曜日のコースの前菜をピックアップ。
「天然はも炙りとはもの子のゼリー寄せ・黒枝豆・焼トマトにズッキーニ」
旬の天然はもと夏野菜でまとめてみました♪
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by
sakana-hikari
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2013-07-15 15:11
2013年 07月 13日
泉州名物♪
本日のご予約のお客様のご要望で
「泉州尾崎漁港・ワタリガニ」
茹でたてをシンプルに…
やはり泉州の代表魚と言えはワタリガニ…
今、イサギなども水揚げ量が多いので、
「天然イサギとつるむらさきなど夏野菜の南蛮漬け」
さっぱりと箸休めに…
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by
sakana-hikari
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2013-07-13 16:52
2013年 07月 11日
今季初入荷!!
こんな早い時期にサンマ!?
そうなんです…
光のサンマの入荷はいつもこの時期なんです…
昨日初セリがあり、テレビなどで紹介されてましたねっ!!
刺身でも塩焼きをすりたての大根おろしで…
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by
sakana-hikari
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2013-07-11 17:25
2013年 07月 09日
贅沢~
大阪は梅雨明けをしましたねっ!!
カラッと暑くなりました・…
昨日おまかせのお客様で天ぷらを創作させて頂きました。
「北海道産・生うにと長芋・夏野菜のオクラ・ミディトマトの天ぷら」あら塩で…
ビールに最適ですねっ♪
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by
sakana-hikari
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2013-07-09 17:28
2013年 07月 08日
~創作~
こんばんは!!
大阪は梅雨明けしましたねぇ☆☆
これからは夏真っ盛りです!!
本日はおまかせの天ぷらで…
「北海道産のうにとミディトマトの天ぷら」
うにには薄く打ち粉をしてサックリと仕上げました♪
夏らしくトマトも…
「
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by
sakana-hikari
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2013-07-08 22:48
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本日入荷のお魚や野菜などのラインナップ!!お得なクーポンも…
by ふみひろ
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